تقلبات الطقس تجبر Kellogg على تغيير وصفات حبوبها

أوقفت شركة صناعة حبوب الإفطار Kellogg استخدام حبوب الأرز الكاملة في عدد من منتجاتها الشهيرة داخل المملكة المتحدة، وعلى رأسها Rice Krispies وCoco Pops، على خلفية تقلبات مناخية عطلت سلاسل الإمداد العالمية ودَفعت الشركة نحو استخدام بدائل تشمل دقيق الذرة ودقيق الأرز.

وجاء هذا التحول بعدما ضربت موجات طقس جاف مساحات واسعة من المحاصيل الزراعية في بلدان منتجة رئيسية داخل قارة آسيا، وهو ما أسفر عن انخفاض حاد في حجم المحاصيل المتوفرة بالسوق العالمية وتزامن مع ارتفاع تكاليف الشراء والأسعار.

أزمة إمدادات تقود لتعديل المكونات

أوضح متحدث باسم Kellogg لشبكة BBC أن الوصفات الجديدة خضعت لتقييم واختبارات دقيقة راعت انطباعات المستهلكين وملاحظاتهم، مؤكداً أن الخطوة تهدف إلى الحفاظ على مستوى جودة ثابت لمنتجات الإفطار، في ظل تداعيات الظروف الجوية المتغيرة التي باتت تؤثر مباشرة في جودة ووفرة الأرز وبعض الحبوب المستخدمة في عمليات التصنيع.

تحذيرات غذائية واستثناء للأسواق الأمريكية

ترتب على التحول إلى دقيق الذرة والأرز إضافة ملصق تحذيري جديد على علب المنتجات المعنية في المتاجر البريطانية يوضح أنها «تحتوي على غلوتين القمح»، ما يفرض قيوداً إضافية على المستهلكين الذين يعانون من حساسية الغلوتين أو اضطرابات هضمية مرتبطة به.

في المقابل، أكد متحدث باسم أعمال Kellogg في أمريكا الشمالية لشبكة BBC أن هذه التغييرات لن تمتد إلى الأسواق المقابلة عبر المحيط الأطلسي؛ إذ ستستمر منتجات Rice Krispies المباعة داخل الولايات المتحدة وكندا في الاعتماد على حبوب الأرز الطبيعي وفق تركيبتها المعتادة دون أي تعديل متوقع.

لماذا يهم

يكشف قرار الشركة مدى حساسية سلاسل إمداد الصناعات الغذائية للتقلبات المناخية في آسيا، إذ يجبر نقص المحاصيل الزراعية وارتفاع أسعارها كبرى الشركات العالمية على إعادة صياغة وصفات منتجاتها الاستهلاكية التاريخية وتغيير بيانات التحذير الغذائي الخاصة بها.